一、散裝白酒釀造原理

散裝白酒采用的是傳統(tǒng)的“混釀”技術(shù)制作的，即將釀造好的酒按照一定比例混合，使用不同年份、不同等級的酒來達(dá)到不同的散裝白酒口感。酒廠為了降低成本，采用了這種制作方法，一方面能夠減少糟粕和成本，另一方面也可以利用多年積累的老酒。

二、散裝白酒價格

1. 原材料成本低

散裝白酒使用的糧食成本相對較低。首先，由于混釀技術(shù)的使用，酒廠可以將零散的酒按比例混合，從而減少多余的廢品；其次，散裝酒的生產(chǎn)不受配額控制，進(jìn)一步降低成本。

2. 生產(chǎn)工藝簡單

散裝酒的生產(chǎn)工藝相對簡單，不需要特別精密的設(shè)備和高成本的設(shè)施。相比之下，名酒的生產(chǎn)需要更多的人力和資源投入，所以散酒價格也比較高。

3. 不需要捆綁宣傳

對于名酒而言，市場宣傳和包裝都需要大量的資金投入。而對于散裝酒廠商而言，這些散酒營銷都可以省略，因?yàn)樯⒀b酒通常不需要任何宣傳，自然形成消費(fèi)市場。

4. 供應(yīng)鏈管理

散裝酒通常是由中間商負(fù)責(zé)供貨，酒廠無需承擔(dān)銷售和宣傳的費(fèi)用。中間商的價差是散裝白酒能夠至今維持價格較低的原因。

三、散裝白酒的消費(fèi)建議

雖然散裝白酒價格便宜，但是也需要購買者的注意。散裝白酒的質(zhì)量保證和檢測標(biāo)準(zhǔn)，而且存放和混釀也可能對其質(zhì)量產(chǎn)生影響。因此，建議消費(fèi)者購買品牌穩(wěn)定、口碑好的散裝白酒，并注意保持存放環(huán)境的衛(wèi)生和合理、優(yōu)質(zhì)的混釀方法，來保證酒的品質(zhì)。此外，還要注意規(guī)范飲用好喝的散酒，避免過量危害身體健康。