在日常的工作生活中很有酒友都喜好在三餐和茶余飯后喝上一口散酒，不過(guò)當(dāng)下的市場(chǎng)中有上百家的散酒廠家，那么怎么在茫茫多的品牌選好喝的散白酒呢？下面酒神酒行小編教大家?guī)讉€(gè)實(shí)用的方法。

1、聞香

好酒復(fù)合香凸起，重要比較好的香氣有陳香，窖香，糧香;等級(jí)較差的白酒中一樣平常凸顯糟香，香精香;顏色：優(yōu)秀白酒中，一樣平常均以無(wú)色或微黃為主，掛杯顯明，酒花均勻;等級(jí)較差的白酒中，可能有無(wú)色或微量失光征象存在，且掛杯不顯明。

2、味道

優(yōu)秀白酒的感官以綿、甜、凈、爽為主，回味悠久為輔;劣質(zhì)白酒中則，味道不和諧，余味不爽凈等征象;酒后后效應(yīng)：優(yōu)秀白酒每每在飲后對(duì)人體副作用較小，第二天酒醒后，沒(méi)有不良感覺;劣質(zhì)白酒中則有雜醇油偏高，口干、上頭、失憶等情況發(fā)生。

3、購(gòu)買白酒時(shí)，因?yàn)椴豢赡艽蜷_蓋先嘗嘗，因此在遴選時(shí)要認(rèn)真觀察識(shí)別。詳細(xì)方法是:一看酒色是否清亮透亮。尤其是白酒，裝在瓶?jī)?nèi)，盡量是無(wú)色透明的。鑒別時(shí)，可將統(tǒng)一牌子的兩瓶酒猛地同時(shí)倒置，氣泡消散得慢的那瓶酒。

4、質(zhì)量好。氣泡消散得慢，說(shuō)明酒濃度高，存放時(shí)間長(zhǎng)，喝時(shí)味道醇香。二看是否有懸浮物或沉淀。把酒瓶顛倒過(guò)來(lái)，假如瓶?jī)?nèi)有雜物、沉淀物，酒質(zhì)就成題目。三看包裝封口是否整齊齊備。如今，不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口，如許比較保險(xiǎn)。

將酒瓶倒置，察看瓶中酒花的轉(zhuǎn)變，若酒花密集上翻且立即消散，有顯明的不均勻分布，酒液污濁，即為劣質(zhì)酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙顯明，且緩慢消散，酒液清亮，則為優(yōu)秀酒。另外，還可以取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度轉(zhuǎn)變顯明，則為劣質(zhì)酒，若發(fā)現(xiàn)油在酒中較規(guī)則擴(kuò)散和均勻下沉，則為優(yōu)秀酒。