酒神公司首先跟大家分享一下行業(yè)內(nèi)的兩個(gè)觀點(diǎn)：

　　一：傳承派，他們主張通過傳承工匠精神教育新一代，讓他們接受白酒;

　　二：創(chuàng)新派，他們主張勇敢創(chuàng)新產(chǎn)品以及營銷模式贏得新一代的認(rèn)可。

　　然而兩種觀點(diǎn)并舛錯立，在理性分析新一代消耗趨勢的成因后，采用繼續(xù)與創(chuàng)新、迎合與指導(dǎo)想結(jié)合的對策才是精確的選擇。

　　一. 繼續(xù)與創(chuàng)新并進(jìn)

　　白酒界必須清醒熟悉到一家獨(dú)大的市場格局必然被打破，不能再抱著復(fù)古懷舊的心態(tài)面對多元化的消耗潮流，單靠傳承工匠精神是守不住原有市場的，繼承擴(kuò)張產(chǎn)能必將被多元化需求打回本相。

　　白酒的生存空間將被進(jìn)一步擠壓，而且這種擠壓的后果比起這次經(jīng)濟(jì)下滑還要緊張。

　　我們必須看到消耗多元化趨勢是不可逆轉(zhuǎn)的，白酒界必須從市場戰(zhàn)略上再定位，即：以工匠精神守住1/3的傳統(tǒng)市場，通過創(chuàng)新開發(fā)時(shí)尚化新型白酒、果酒、預(yù)調(diào)酒等品類替換1/3的傳統(tǒng)市場，剩余1/3的傳統(tǒng)市場只能讓位于葡萄酒、啤酒等其他品類，白酒絕不可因循守舊甚至逆流而動擴(kuò)張傳統(tǒng)產(chǎn)能，否則將支出沉痛的代價(jià)!

　　二. 大力傳承白酒文化

　　只有大力傳承白酒文化才能有用穩(wěn)固傳統(tǒng)市場。

　　這是白酒的產(chǎn)品屬性和悠長燦爛的歷史文化決定的。白酒不僅是物質(zhì)也是精神產(chǎn)品，它的序言作用和工藝技術(shù)及歷史文化決定了其精神層面的價(jià)值。這是其它酒品類無法比擬的，也是白酒在將來競爭中的最有利的武器。

　　目前傳統(tǒng)白酒的處境很像京劇，如不大力普及傳統(tǒng)白酒文化，可能就像京劇一樣出現(xiàn)消耗斷代了。將來傳統(tǒng)白酒的衰落與其說是消耗者流失的效果，不如說是酒文化缺失的惡果。

　　由于這些年盡管國人瘋狂喝酒，但對香型、年份、窖齡、固態(tài)、液態(tài)、勾兌等等常識一竅不通，喝了一輩子酒照舊個(gè)酒盲!

　　三. 勇敢創(chuàng)新并堅(jiān)守釀造

　　勇敢創(chuàng)新并堅(jiān)守釀造才能有用知足低度、淡雅、時(shí)尚、便宜的消耗需求。

　　80、90后面臨就業(yè)、結(jié)婚、養(yǎng)家、自主的重重壓力，必要一種既能多喝且不速醉的酒類飲品釋放壓力和宣泄情緒，同時(shí)因?yàn)樗麄兊氖杖胼^低消耗價(jià)格必然傾向便宜。白酒必須關(guān)注這一重大群體的消耗需求，勇敢突破清規(guī)戒律，創(chuàng)新工藝技術(shù)，打破香型界限，生產(chǎn)真正知足新一代口感、價(jià)位、文化、社交等需求的產(chǎn)品

　　四. 把握新一代的消耗成長規(guī)律

　　從父輩的口碑中他們知道或了解一些傳統(tǒng)固態(tài)白酒的益處，只不過因?yàn)榻?jīng)濟(jì)收入較低消耗不起較貴的傳統(tǒng)風(fēng)格白酒，或者經(jīng)常聚會比拼飲酒不適合大量飲用而已。

　　但是，隨著年齡和閱歷的增加，隨著經(jīng)濟(jì)收入和社會地位的提拔，其消耗觀念也會發(fā)生改變。40歲之后就會慢慢沉下心來思考體會傳統(tǒng)白酒的文化和價(jià)值的，開始回歸或適度接納傳統(tǒng)白酒，由于他們的心里已經(jīng)積累了對燦爛悠長的白酒文化的神秘感和求知欲。

　　因此，切不可將新一代的將來需求拒之于傳統(tǒng)白酒門外，白酒在面對消耗趨勢轉(zhuǎn)變的潮流中必要岑寂分析，把握消耗成熟規(guī)律，做好迎合與指導(dǎo)。在新一代步入社會的前十年消耗期，一方面要自動創(chuàng)新產(chǎn)品，縮小與80、90的代溝;另一方面，白酒業(yè)必要堅(jiān)守傳統(tǒng)和做好酒文化的普及。

　　五. 勇敢創(chuàng)新渠道營銷模式

　　圍繞復(fù)活代的消耗場景勇敢創(chuàng)新渠道營銷模式。

　　這是時(shí)尚消耗文化和互聯(lián)網(wǎng)革命催生的趨勢。在傳統(tǒng)白酒消耗文化下，人們受端莊的儀式感和強(qiáng)烈的目的性制約，對于宴請的時(shí)間、地點(diǎn)、檔次等考慮過多，形成了唯有到匹配的酒店才去消耗的風(fēng)俗，因而消耗場景基本被固化在了某類某個(gè)餐飲店。

　　而新一代消耗者對于白酒消耗則沒有那么多的清規(guī)戒律，他們喜好隨性隨機(jī)隨意，由于聚會的都是小伙伴，而且大多喜好熱鬧場合。因此消耗場所不再局限于正規(guī)的餐飲店

　　所以，將來的營銷觸角必須到達(dá)這些場所，而且營銷模式及溝通體例也必須創(chuàng)新以適應(yīng)消耗場景的必要。在互聯(lián)網(wǎng)消耗時(shí)代的背景下，傳統(tǒng)的父輩雖不拒絕網(wǎng)購，但長期形成的實(shí)體店購買風(fēng)俗照舊難以改變。

　　而新一代絕對是網(wǎng)絡(luò)消耗的主力軍，大數(shù)據(jù)證實(shí)，80%以上的網(wǎng)絡(luò)消耗者是80、90后。盡管目前白酒網(wǎng)銷份額不足3%，但是隨著體驗(yàn)營銷的落地和線上線下產(chǎn)品及價(jià)格的同一，電商將成為白酒的主銷渠道之一。

源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有